根據(jù)和社會(huì)保險(xiǎn)法的相關(guān)規(guī)定，用人單位和勞動(dòng)者從用工之日起建立，一個(gè)月訂立勞動(dòng)并繳納社保，這是勞動(dòng)者的權(quán)利，用人單位的義務(wù)。用人單位未簽訂勞動(dòng)合同，未參加養(yǎng)老保險(xiǎn)的，違反了勞動(dòng)合同法和社會(huì)保險(xiǎn)法的規(guī)定。你可以根據(jù)勞動(dòng)合同法第三十八條和第四十六、四十七條規(guī)定（即第三十八條用人單位有下列情形之一的，勞動(dòng)者可以解除勞動(dòng)合同：.......（三）未依法為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的；......第四十六條有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償：（一）勞動(dòng)者依照本法第三十八條規(guī)定解除勞動(dòng)合同的；........第四十七條經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償按勞動(dòng)者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個(gè)月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者支付。六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算；不滿六個(gè)月的，向勞動(dòng)者支付半個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償........）解除勞動(dòng)關(guān)系，并要求向單位主張：

　　1，支付每滿一年給予一個(gè)月的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

　　2，補(bǔ)交存在勞動(dòng)關(guān)系期間的社保。

　　3，如果為未簽勞動(dòng)合同，應(yīng)支付最多12月的雙倍工資。（注意有一年的時(shí)效）